La verdadera receta de tortilla mexicana tradicional va más sobre simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El elemento clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un sabor rico . Luego, el uso de pimientos guajillos secos, tostados y remojados , junto con especias auténticas como comino